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Casa da Feijoada

4.1分
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基本信息

简介：
这家1989开业，漂亮的餐厅以奴隶饭（feijoada）这道巴西名菜而闻名。奴隶饭其实就是黑豆炖肉，装在貌似中国紫砂壶的的砂锅里，端上来还噗噗地冒着热气。它是以套餐形式提供的，80雷亚尔一份，除了主菜外还配了一大锅的黑豆汤，甘蓝（coure），木薯（farofa），小杯鸡尾酒（caipirinha），七八种肉，柳橙。量很大，点菜时不要点太多噢。 什么是奴隶饭？ 这是一道炖菜，简单来说就是腌制的猪肉、牛肉炖豆子，从葡萄牙流传过来。葡萄牙人在料理这道菜时，用的是白芸豆和红腰豆，巴西用的是非洲的一种黑豆，味道来到更强烈。这道菜是一道慢煮菜，在陶罐瓦煲里炖煮很长时间。在 rio ，这道菜常常还加入一些猪耳、猪尾巴和腌制的猪肋排，整道菜是一个套餐，还会上米饭、两种烟熏香肠—— chouriço ，还有血肠（morcela），炸猪皮、牛肉干、牛舌、土豆还有一些蔬菜等等，非常丰富。 为什么叫奴隶饭？ 传说起初做这道菜时，用的全是厨房切下来不要的材料，奴隶就把奴隶主不吃的食材混在一起做成晚餐食用。后来这种吃法渐渐传播开。以前的人只有周六才能吃到这道菜，现在大家物质条件都越来越丰富，天天都能吃到它！
美食类型：
小吃快餐
特色菜：
奴隶饭;公斤饭
营业时间：
周一至周六12:00-0:00；周日12:00-23:00。
人均消费：
￥123
到达方式：
其他交通：搭乘地铁1号线到Ipanema / General Osório站下。
电话：
+55-21-2247-2776
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