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基本信息

简介:
沙茶面是厦门的著名小吃。主料之一的沙茶,是选用上等的虾头,经拌盐腌制两个月以上,再磨细,将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透,待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。沙茶面是将面条放入笊篱下开水锅烫熟,捞到碗里,随自己的口味加入猪肝、猪腰、鸭腱、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料,最后淋上在大锅里加入沙茶酱的滚开的汤料,一分钟之内一碗面就可上桌了。这家店虽说不是当地人口中最好的沙茶面,但是吃起来口感和味道一点不差。
美食类型:
小吃快餐
特色菜:
沙茶面,海蛎煎
营业时间:
7:00-23:00
人均消费:
¥19
电话:
13959202023

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