京都是一座充满了古韵的城市,古朴的日式庭园、典雅的宗教建筑、春季的樱花和秋天的红叶无一不吸引着广大的游客。但除了“景”之外,京都的“食”同样是极具特色的。想要全面地感受京都文化,品尝地道的京都美食,是不可缺少的一个环节。
[ 盘点那些吃货必去的美食店 ]
虽说抹茶原本产于中国,但说到抹茶,很多人印象深的就是京都了。京都人用红小豆、芸豆蓉、糯米粉、葛粉调制出的甘甜,配上抹茶的苦味,来达到味觉上的平衡。一些抹茶老店把西式的甜点元素与之相结合,推出抹茶芭菲等创新之作,更是值得一尝。
拥有160年历史的老店,手磨1小时仅能出产15g的好抹茶,是抹茶控必到的朝圣之地。抹茶超正点,味道够浓、够苦。店里除了有抹茶类的甜品,还有拉面和沾面,套餐里面是面加饭还有一份甜点,日本人很喜欢这样的搭配,去旅游的同学也可以尝试一下,好吃又管饱。
伊藤久右卫门是一家宇治茶老铺。走进店铺,茶的芳醇香味飘荡。各种抹茶为原料的日式料理,不过还是以点心和荞麦面为主,也有很多纪念品出售,总是有很多人排队。推荐抹茶团子和抹茶生巧。
茶寮都路里是1978年创办的抹茶甜品名店,起初只是卖宇治茶,其后推出以高级宇治茶制成的甜点和京风轻食,带起京都抹茶甜点的热潮。现在都路里于京都和东京都有多家分店,位于祗园的本店楼高两层,门前总是大排长龙。
一边品尝精致的怀石料理,一边欣赏窗外的日式庭园,浓浓的京都风拂面而来,财力有保障的话,一定要去京都的菊乃井体验一把。大受好评的广川鳗鱼饭、京都特色的豆腐料理、酥脆不油腻的炸猪排,不尝一尝怎么对得起来京都的机票钱?京都车站的拉面小路更是汇集了多地拉面代表,给拉面控们提供了极大的便利。
菊乃井创办于大正元年(1912年),是京都有名的怀石料理,同时还是一家米其林三星餐厅。菊乃井每个月的菜单都不同,重要的是通过当季食材来反应季节的变化。菊乃井还提供价格亲民的午市怀石套餐,价格只有晚市的一半。不过需要提前预定,对于游客来说,可以由日本酒店代为预定。
广川是一家米其林一星餐厅,tabelog上关西地区评价很高的鳗鱼料理店,所有材料生产过程由店主一家人监督,使用的酱料配方据说已经有170年的历史,在岚山景区位置也很方便。
顺正是日本吃汤豆腐好的三家老店之一,提供豆腐会席。该餐厅创业于1839年,位于南禅寺门外,环境清幽。店内以汤叶料理、汤豆腐著称。特别的是这里的汤叶料理现做现吃,新鲜的汤叶蘸着酱油或橘汁品尝起来格外美味可口。
名代猪排是发源于京都的日式猪排专门店,采用新鲜猪排,严选精瘦少脂的部分,以特调的京风酱料腌制,经纯植物油酥炸后,意外的鲜嫩爽口,淋上西京味增调制的蘸酱,再配上京都口味的日式腌菜和茶碗蒸,料好又实在。
拉面小路位于京都车站大楼,以町屋为原型设计,充满京都传统风情。汇集了东京、大阪、札幌、京都、博多等7个地方的著名拉面店,让游客一下车就能品尝到各式拉面。
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