俗话说：酒香不怕巷子深。老北京胡同深处的帝都美食，有地道重口的炒肝、烤羊腿、铜锅涮肉、爆肚，同样也有文艺骚年绝不放过的奶酪、冰激凌、小资西餐……闭上眼睛，跟随嗅觉，在胡同里寻找那些历久弥香的地道小吃。
[ 京城美食全攻略 ]
南方人乍接触帝都美食，往往就一个印象：简单粗暴。同样，鉴别北京地道美食也有一个简单粗暴的方法，牌坊够不够俗！爆肚冯、姚记炒肝、卤煮陈……这些俗名儿背后，深巷小吃的风味可是历久弥香。越吃越上瘾，帝都美食原来也没那么简单。
by 心若静沉
对于北京炒肝，有传“北姚记，南天兴”，“北姚记”指的就是有几十年历史的鼓楼姚记炒肝，具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。口碑却是相当高，美国副总统拜登也曾来此用餐。
by 海是天空的泪
裕德孚老北京涮羊肉的店主于福生是名噪京城专切鲜肉的神刀于德龙先生的传人。老式紫铜木炭火锅、地道麻酱蘸料、味正的糖蒜和新鲜的手切大薄片羊肉，再来上一盘糖卷果，堪称铜锅涮肉的绝佳搭配！
by 那夜星辰
代表老北京爆肚巅峰的爆肚冯，不仅环境古色古香，招牌菜爆肚更是让你垂涎三尺，火候到位，脆嫩兼具。爆肚冯的小料堪称一绝，韭菜花、酱豆腐、麻酱的黄金比例，调出让人啧啧称赞的冯氏小料。
by 海是天空的泪
一个小胡同里面，它家烤鸡爪很好吃，应该是先卤过再烤的，软烂脱骨，外酥里嫩唇齿留香。店里的毛肚锅也很美味，一锅里有20串毛肚。烤猪皮也不是别家那种又肥又腻，而是肥而不腻，猪皮的胶质经过火烤后变得软烂可口，非常好吃！
by 生活的仰角
京城卤煮老字号，正宗的老北京风味小吃店，远远能闻到香味，勾引着你往“取灯胡同”里走。在北京说到卤煮火烧一定要去陈记卤煮小肠，卤煮汤底浓郁回味悠长，小肠收拾得干净，口感软烂新鲜，真是百吃不厌。
by 心若静沉
皇家冰窖是一家隐藏在胡同深处的特色餐厅，店内装修堪称一绝，由清朝皇室的储冰室改建而成，这里大部分保留了冰室的原貌。至今店内墙上还有当年运冰的照片。招牌“秘制烤羊腿”，配上一杯窖藏红酒，堪称人间美味。
如果就这么给帝都打上“重口味”的标签，那你就太简单粗暴了。和源远流长的文化相比，它的美食也是咸甜相宜、讲究顺序的。重口美食来袭前，一杯奶酪打开味蕾，饭后的绿茶冰激淋也是清新到爆。深藏胡同深处的印巷小馆，也是西餐粉的不二选择。
by 回忆是糖、甜到笑
尽管位于集地道美味于一街的南锣鼓巷，文宇奶酪还是凭借它的独到风味在胡同里崭露头角。入嘴的那一口微妙，结合鲜奶香醇与酸奶风味，牢牢捆住了一帮吃货们挑剔的胃。物美价廉，限量供应，每天10:30正式开“抢”，来京觅食的资深吃货们可不要错过了哦~
by 半个句号
藏在鼓楼大街钟楼湾胡同内的别致小店。除了爆肚、羊蝎子等老北京味儿，印巷小馆主打新派北京菜，私家小吃也独具匠心，让你印象深刻。招牌印象酸梅汤，生津止渴必备饮品。金包咖喱鸡，浓浓的咖喱裹着鸡肉香，口感爽滑。店内充满了文化韵味，连花梨木的彩排都很别致。
by 海是天空的泪
深藏吴裕泰茶叶一楼的茶香冰激凌，不同于麦当劳甜品的花式口味，吴裕泰数年只有“茉莉”“绿茶”两种味道的甜筒。是北京地道甜品的经典，和它相比，哈根达斯的甜腻天价，吴裕泰冰激凌堪称老北京的“哈根达斯”。
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