一部《舌尖上的中国》让许多人知道了中国人的爱吃、会吃,也让许多人讶然,原来我们国家有那么多好吃的!是的,不要怀疑,就以山西为例吧,大碗的凉面,鲜嫩可口的平遥牛肉,精而不腻的碗托,包裹着辣酱的肉夹馍…每一样的色香味俱全,糅合了山西人民的智慧与淳朴,禁不住让人胃口大开。

与山西美食的初相遇

[ 舌尖上的舞蹈 ]

晋城晋善晋美的晋城美味

晋城人是很会吃的,他们有“十大碗”、“老三样”,耐心的将多种食材精心成一碗美味佳肴,有荤有素,巧妙的营养搭配,让人根本停不下筷子。

  • 老三样
    姑苏半月

    by 晋城老三样

    晋城老三样是指过油肉,糖醋溜丸和木耳圪贝。过油肉是带汤的,非常下饭,肉选上好的里脊加一点肥肉,非常香却不腻;醋溜丸是酸甜口味的,丸子现炸酥脆,然后调制好酸甜汤浇在丸子上,丸子依旧酥脆可口。木耳疙贝相对清淡,圪贝是透明的、类似凉粉一类的淀粉类制品,其色泽洁白清亮,柔软利口,加上少许木耳,蛋皮,芝麻组成木耳疙贝汤,是“晋城十大碗”中的头一道菜。

    特色菜
    糖醋丸子,大米过油肉
    地址
    城区苑北路(近仁和小区)
  • 杨臻的店
    良心奶茶店

    by 西子无殇

    是一家奶茶店,奶茶不是奶茶粉冲出来的,真的有牛奶在里面,珍珠咬开之后里面是红豆,良心店铺哦。

    特色菜
    红豆口味甜品
    地址
    城区开发区
  • 岳师傅面来香
    聚会好选择

    by 东海一粟

    岳师傅面来香店面不是很大,但是味道特别棒,挺适合一家人一起去吃个饭聚个会的。

    特色菜
    剪刀面
    地址
    城区前进路1170号(晋城宾馆南150米)

平遥钟爱面食的古城

平遥,一个与周庄、凤凰古城齐名的古城,这里的一砖一瓦都透露着小镇的质朴与纯净。无论是早上还是傍晚,平遥人的饭桌上总是少不了面食,这些荟萃了平遥文化精髓,仿佛被赐予了灵魂,美味异常。

  • 平遥小吃店
    经典小吃

    by bobygoode

    小吃店主营平遥的经典小吃,有栲栳栳、碗托,栲栳栳是由莜面制作而成,卷成形状再蒸熟,配以店内的酱料,非常美味。碗托的吃法有很多种,夏季以凉拌为主,冬季则是炒着吃,跟凉粉很像,炒碗托里面加上土豆丝和火腿肠和麻花,放点调料,好吃实惠。

    地址
    晋中市平遥县北大街75号
  • 背包客餐厅
    背包客的挚爱

    by 金陵雅事多

    这是很多背包客都很推荐的一家店,这里的菜好吃又便宜,特色焖牛肉的肉特别嫩,闻起来也特别香,一定要尝尝哦。

    地址
    平遥县西大街198号
  • 晋升炉食铺
    加量不加价

    by 古城小斯

    这家店主要以美食套餐居多,经济实惠。小店装修风格也颇有味道,在古城之中很有时尚的味道,新颖独特。

    地址
    平遥古城南大街2号

临汾与临汾美食的对话

山西的面食一直都是全国闻名的,香喷喷的山西肉夹馍,漂浮着葱花的麻辣牛肉面,吃完一顿,浑身舒服的直冒汗,再与热情好客的老板聊一聊,似乎自己也沾染了山西人的爽朗与豪情。

  • 白老三牛肉丸子面
    香浓麻辣面

    by 彩虹岛的梦

    白老三牛肉丸子面是临汾出名的美食,口味偏辣,味道厚醇,吃完之后出一身汗,整个人都痛快了。

    特色菜
    牛肉丸子面,拌凉菜,炸酱面
    营业时间
    09:00-21:00
    地址
    尧都区平阳中街平阳广场
  • 唐宫面来香
    新奇剪刀面

    by 喵喵猫猫

    唐宫面来香是一家很地道的晋菜,三菌剪刀面搭配大棒骨入味又不腻,很有特色。

    特色菜
    三菌剪刀面;黄米蒸饭;酥肉
    营业时间
    11:00-21:30
    地址
    尧都区向阳西路金海湾对面
  • 腊汁肉夹馍
    绝妙组合

    by 请叫我帅哥哈

    腊汁肉夹馍是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍,早上一个松软的肉夹馍搭配白粥,真是好吃不能停啊。

    特色菜
    肉夹馍
    地址
    市府路与紫金街十字路口,电视台西100米

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