游走在贵阳街头，总能闻到不同的香气。首先贵阳菜汇集了多元化饮食的成分，以“麻、辣”为特色，口味上接近川菜和湘菜。其次贵州苗族人爱吃酸，素有“三天不吃酸，走路打串串”一说，酸汤鱼就是其中的经典之作。还有豆腐圆子、丝娃娃、米豆腐等贵阳的名小吃，价格便宜、味道诱人。
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除了玩，当然就要好好的品尝一下具有本地特色的佳肴了。辣香是贵州菜的主要特点，又分为油辣、糊辣、青辣、酸辣、麻辣、蒜辣等几大系列，有的辣而酸、有的辣而香，说到此处是不是已经开始流口水了呢？赶紧找个人气菜馆吃个够、吃个爽！
by 阿狸特别酷
如今，酸汤鱼已经是贵州的标志性美食，在贵阳更是不可不尝的特色菜肴。老凯俚酸汤鱼秉承贵州苗族制酸古方，结合现代营养学配方，优质发酵酸汤中加入精选野生小番茄、辣椒末、木姜子、胡椒等反复煎熬，精心研制出的酸汤酸辣爽口，沁人心脾。
by 邻家莲子
豆米火锅也是贵阳的特色之一。新大新豆米火锅店始创于1993年，精选优质四季豆米、干五花肉、糟辣椒等具有贵州饮食文化特色的原料，加以独家秘制汤汁制成超美味的豆米火锅。当火锅煮沸后，先喝上一碗醇厚粘稠的豆米汤，顿时感觉人生也变得圆满了。
by 旅行走失的猫
辣子鸡是贵阳传统家常名菜，完美体现了贵州菜的香辣。龙大哥辣子鸡将鸡块和贵州特有的辣椒一同翻炒，佐以蒜瓣、姜块、八角等调味，烹制出颜色诱人、香辣可口的辣子鸡。吃完肉之后再加上汤，烧起来又是火锅的吃法。
by 彩虹岛的梦
黔蘑菇四季餐厅餐厅是以贵州文化、贵州饮食特点为主题的特色餐厅，店里的鸡汤非常鲜美，并且菌菇都是新鲜的，以克来计算，蔬菜很鲜甜。是了解贵州特色菜的极佳选择。
在贵阳无论大街小巷都有吃饭的地方，引用当地人的说法就是走错路都能找到吃的。贵阳的夜市四季不衰，都是通宵营业，夜市上多以小吃为主，卤猪脚、肠旺面、豆腐圆子等美食在每个巷子都能找到，价格实惠，美味诱人，是不能错过的小吃美食。
by lovestorys
门店虽然小，但是东西很齐全，老板也非常的热情，价格实惠，王万妈家是老字号了，生意火爆，常常是上一桌吃完刚走，还没来得急收拾，下一桌已经坐上去了。除了卤猪脚，玫瑰冰粉也值得一尝。
by 半个句号
贵阳的肠旺面不少，数这家门口排队的人尤其多。肠旺面确实正点，泡在汤里泡久了也不软；血旺细嫩不腥，肥肠软糯，脆哨香脆，卤豆腐弹牙，卤蛋入味；汤汁香浓不腻，总之就是好味。就算价格比别家贵一点点，但是为了美味也是值得的。
by 邻家莲子
贵阳有名的豆腐圆子店。他家的出品辨识度很高，圆子呈“椭圆形”（别家的都是圆形），外脆里脆，略带咸味；蘸着折耳根、酸萝卜、葱花、酱油、干辣椒面调制的蘸水，酸酸辣辣十分开胃。价格适中，每次都要吃上好几个才过瘾。
by bobygoode
十分有特色的贵阳小吃，食品丰富、环境干净，飞山街的这家杨姨妈丝娃娃在贵阳还是比较出名的，菜品繁多而且新鲜，味道也是极好的。
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