宁波菜也称“甬帮菜”,是浙菜中一个极具特色的品种。由于宁波临海,出产海鲜资源丰富,宁波人因此擅长烹饪海鲜。鲜味有很多种,宁波菜的“鲜”和鸡汤的鲜、水果的鲜不同,是适度的咸味构成的“鲜”,概括来说就是“鲜咸合一”了。

品味鲜咸合一

[ 不只是“鲜” ]

海鲜王国来宁波,享受海鲜盛宴

说起海滨城市的美食,大家关注的点一定就是海鲜了吧。刚打捞上岸的海鲜,在老师傅精湛的加工后端上餐桌,一边吹着海风一边尽情享用,如果错过这样的经历,可谓是人生一大憾事。

  • 石浦海鲜街
    紧挨港口的海鲜街

    by 姑苏半月

    石浦渔港是全国四大渔港之一,是东南沿海著名的避风良港。来石浦渔港,主要就是吃海鲜了。石浦海鲜街上开满了海鲜夜排档,因为紧邻港口,食材相当新鲜。游客还可以自行租船出海打渔,拿到饭店加工,享受饕餮盛宴。

    特色菜
    辣螺
    营业时间
    9:00-21:00
    地址
    石浦镇西霞路
  • 宁海食府(月湖店)
    周总理也曾光顾

    by 天使之殇

    宁海食府是宁波本地一家人气餐厅,主营菜品以海鲜和甬帮菜为主。与海港周边的夜排档相比,宁海食府的海鲜在保证食材新鲜的同时,在烹饪手法上更加精良。蛏子和蛤蜊个大味美,鲳鱼肉质鲜嫩,虾潺入口即化,深受宁波人的喜爱。

    特色菜
    红烧太湖桂鱼,煎焗蛏子,雪菜烤野生甲鱼,红酒鹅肝
    地址
    海曙区盛园巷67号(近月湖盛园)
  • 白沙码头海鲜广场
    赏江景吃海鲜

    by 向日葵爱阳光

    白沙码头海鲜广场极大的特色,就在于室外吃海鲜的乐趣。特别是在炎热的夏季,与三五好友作伴,坐在江边,吹着海风,一边赏景,一边享受海鲜大餐,岂不快哉!

    特色菜
    葱油梭子蟹,葱油海瓜子,撒尿虾,濑尿虾,烤生蚝
    地址
    江北区白沙码头
  • 胖大嫂渔家排档
    明码标价的大排档

    by 阿狸特别酷

    胖大嫂渔家排档是一家人气很旺的海鲜排挡,位于石浦景区内。在景区的大排档中,这样一家明码标价的店显得难能可贵。顾客可以根据自己的需求,选择清蒸、白灼和椒盐等口味。因为生意火爆,建议避开用餐高峰哦。

    特色菜
    清蒸岩蟹,椒盐小白龙,葱油泥螺,鱼丝面,清蒸濑尿虾
    营业时间
    8:00-21:00;如有3桌以上定餐,可提前预约。
    地址
    石浦镇中国渔村景区内(近皇城沙滩)
值得你体验

甬帮特色菜好吃的还有一箩筐

除了海鲜,宁波地道的小吃,也是不得不尝的经典。软糯香甜的汤团、清香松脆的千层饼、入口即化的烤菜、外焦里嫩的腐皮包黄鱼……这些特色小吃汇聚了老一代宁波人智慧的结晶。

  • 缸鸭狗汤团店(天一广场店)
    阿狗喊你吃汤团

    by 西子无殇

    缸鸭狗是宁波一家百年老店,名字看起来有点奇怪,其实是创建人江定法的小名江阿狗的宁波话发音。招牌菜是传统小吃宁波汤团,不拘泥于传统的经营者结合时代潮流,不断研发推出新的菜品。新旧结合的榴莲汤圆,就是一个很好的代表。

    特色菜
    宁波汤圆,蟹粉小笼,话梅鸡翅,桨板圆子,原锅豆瓣饭
    营业时间
    10:00-21:00
    地址
    海曙区中山东路188号天一广场水晶街68号(近巴贝拉)
  • 贴阁碧(百丈东路店)
    地道甬帮菜小馆

    by 深沉的少年

    贴阁碧是一家地道的甬帮菜小馆,店名是宁波话里街坊邻居的谐音,写成“阁”、“碧”,颇有江南城市典雅古朴的意味。汤爆花蛤量足味咸鲜,宁波烤菜入口即化,腐皮包黄鱼外焦里嫩……贴阁碧不仅菜品美味,人均60左右的价格也非常亲民。

    特色菜
    腐皮包黄鱼,宁波烤菜,宁波汤团,雪菜大黄鱼
    营业时间
    10:30-13:30;16:30-21:00
    地址
    江东区百丈东路93号
  • 王阿姨文昌油攒子
    香香脆脆小麻花

    by 安小浅

    油赞子是宁波传统美食,源自清光绪年间,距今已有一百多年历史,属纯手工制作传统休闲食品。有甜味和咸味两种,香气扑鼻,入口酥脆无比。资深吃货们总结道,“王阿姨”家甜的好吃,“老宁波”家咸的美味。

    特色菜
    甜味油赞子
    营业时间
    8:00-18:00
    地址
    江东区育才路155号
  • 王毛龙千层饼
    名气响当当

    by 咖啡情缘

    溪口千层饼是奉化三大特产之一,有一百多年的历史。奉化溪口是蒋介石先生的家乡,蒋氏掌权后很想念家乡特产,曾派人把王家后人叫到身边,专门为他烤制家乡小饼,还不断地请人品尝,这种小饼因而名气日隆。

    特色菜
    溪口千层饼
    营业时间
    7:00-20:00
    地址
    奉化市溪口武岭西路88号
值得你体验

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