即墨老酒博物馆 AAA景区
中国罕有的黄酒专业博物馆
景点地址: 山东省青岛即墨市龙山街道办事处开河路666号
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景点简介
历史名酿,中国瑰宝
人文纽带 中华酒文化的缩影
即墨老酒博物馆以即墨老酒文化为人文纽带,承担了展示中国北方黄酒文化,即墨人文历史的重要角色,成为人们领略民族传统工业、中华酒文化的缩影。即墨老酒博物馆之旅是民族工业之旅,是历史文化之旅,也是酒文化之旅,它淋漓尽致地展示了即墨老酒所具有的独特酒韵。
七大主题 处处洋溢着文香酒韵
博物馆共分为七大展区,分别以“悠久历史 灿烂文化”、“独特工艺 千年一脉”、“神气琼浆 营养酒王”、“即墨老酒 黄酒北宗”、“殷切关怀 历史盛誉”、“继承创新 前程似锦”、“千年老酒 百年老窖”为主题,处处洋溢着文香酒韵。
地下酒窖 陈储即墨老酒佳酿
即墨老酒地下酒窖具有百年历史,这里陈储了自1949年建厂以来各个年份的即墨老酒原酒,同时还陈放着社会各界人士亲手封存的福、禄、寿、喜坛即墨老酒以及代表着“仁、义、礼、智、信、孝”的老酒。
千年传承 还原独特酒韵
即墨老酒博物馆以即墨老酒四千多年的历史和文化为主线,通过大量的历史文物、酿酒器物、雕塑、图片、名家字画等,全面地展现了即墨老酒的发展历程、灿烂文化、传统工艺和独特酒韵。
古法酿造 展现整个工艺流程
即墨老酒是以大黄米为原料,采用"煪糜法",即将泡透的大黄米放于锅中,在加热过程中不断搅拌添浆,使其焦而不糊,煪而成糜,加曲发酵取酒。即墨老酒因原料、酿造工艺有别于其它黄酒,堪称"黄酒北宗"。
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