【香港】总结到港必吃的三家云吞面店

那一年，梁咏琪宴请郑伊健的双亲到中环老字号麦奀吃云吞面，遭摄影记者偷拍。从那条娱乐八卦里我知道了麦奀，只不过在我嘴里，它一直叫麦不大，叫了好多年，反而别人向我提到麦奀的时候，竟然显得很陌生。这个字其实念“en（第一声）”，就是瘦小的意思。 麦奀在香港似乎也有好几家，但凡一些有名的老字号店，便会经常出现儿子、兄弟、徒弟、伙计若干年后自立门户另开新店的情况，亦或直称分店，亦或另取一个相近的名字。麦奀的老店是在中环威灵顿街上，已经有几十年的历史，而我去的这家就是在白加士街上的分店。

这家是九龙佐敦的分店。

麦奀真是店如其名，门面小，店堂小，甚至连它们的碗和云吞都是小。和我之前写过的沾仔记的云吞，麦文记的云吞相比，麦奀的碗和虾都是最小的了。

麦奀云吞面世家(佐敦店)分店 地址:九龙佐敦白加士街55号地下 电话: 00852-23020908 人均：40 口味：☆☆☆ 环境：☆☆ 服务：☆☆

这就是店堂的全部。

这小小一间厨房，让我想到了上海的小吃店。

2011摘得米其林星星，不过是总店获得的。

这是日本杂志的报道吗？

我不爱吃碱水面，所以每次都点净云吞，汤底很甜，云吞很鲜。

牛腩面的味道似乎比鲜虾云吞更入味，烟韧的面条，过冷水、落猪油。时约15至20秒，面条刚变半透明便上碗，爽韧度刚刚好。

地址：香港中环威灵顿街98号地下 交通：中环站Ｄ2出口，沿德己立街右转威灵顿街，步行约10分钟即可到达 电话：(852)2850-6471 人均：40 口味：☆☆☆ 环境：☆☆☆ 服务：☆☆

麦文记面家 地址:香港九龙佐敦白加士街51号(地铁佐敦站C2出口) 电话:00852-27365561 人均：40 口味：☆☆☆ 环境：☆☆ 服务：☆☆

【嫣紫胡评】对比三家店，论环境的话，沾仔记最佳，店面宽敞，装修有特色。论口味的话，麦文记的鲜虾云吞拔得头筹，个头大，汤鲜美，信价比高。除了吃云吞面也想一并尝到酥烂鲜香的牛腩面的，不坊去麦奀试一试。