虽然称不上吃货,但是看见美食就拔不动腿的我还是被近日新闻报道上的煎饼所吸引了!作为山东人煎饼早有耳闻也经常会吃,只是一则新闻又勾起了蠢蠢欲动的心。吃煎饼当属沂蒙山的煎饼最正宗!毫不犹豫,背上行囊,向着蒙山出发! 早上六点驱车从日照三个小时就到了蒙山龟蒙景区,至于为什么叫龟蒙景区据景区宣传单页介绍说是因为主峰海拔1156米,像一巨大的神龟伏卧于云端天际得名。虽然奔着美食来的也不能放弃如此的美景而不顾,按照来之前的线路预订决定先登山然后在山顶的玉津坊用餐,品尝真正的沂蒙山煎饼。 行程:游览蒙山龟蒙景区 龟蒙顶玉津坊用餐享用煎饼美味 一、关于景区
进入景区一路向前,漫漫登山路开始啦!
这是蒙山接近检票口处的牌坊,此处也是蒙山森林漂流的终点站。下山的时候可以体验一把,既能放飞激情还能节省体力,何乐而不为呢!
这是蒙山的接气坛,据说此处负氧离子含量相当高,蒙山负氧离子含量本身就高,此处达到最高为220万个/立方厘米。是北京的20倍,比我们海边城市都高。啧啧,还是住在这里长寿!
这里有一处天然形成的桃形石,名叫“寿桃石”,大自然的鬼斧神工得以体现。寿桃石上的寿字可谓是一笔精华,远观像一长尾猴有木有?
路边这两块大石头倒让路人纷纷惊奇:是怎么托运过来的呢?还是大自然的神奇力量?也许数万年前的蒙山经历了一场地质运动也不可而知呢!
前方就到了九龙潭了,也就是漂流的起始站。这个季节雨量较少,九龙潭似乎没什么特色。在雨季,九龙潭九条龙的龙口喷出的水柱形成的瀑布在阳光下还能形成彩虹!
从这高耸的台阶看,九龙潭的工程也是很巨大的!
雨季的时候这里的一汪水,可以为山下的百姓提供灌溉用水,储水量相当大。
沿着九龙潭的岸边栈道欣赏着此处的茂密,雨季这条栈道上都会被潭里的水漫过。
看到石拱桥和这茂密的树木让我有种夏季一定再来一趟的冲动。
此处是沂蒙情人谷,听起来就是很浪漫的地方。
一进情人谷映入眼帘的就是这红色的大大的“爱”字。
印心潭
结念桥
顽强的大树!
仔细看这块石头上有一个天然形成的“天”字,真是印证了“苍天作证,爱如磐石”这句话。
这里被很多人当做是祈福的宝钱。
出了情人谷就会看到路边的这个小寿星石刻,是按照山顶拜寿台的老寿星缩小了十倍雕刻的。与山顶拜寿台的老寿星一模一样。
听涛石,侧耳于石壁会听到阵阵松涛、林涛的响声。我试过,真有。不信你也来试试!
继续前行到了百寿摩崖石刻。这个石壁上有99个雕刻的寿字,还有一个是天然形成的寿字,据导游说谁能发现这个天然形成的寿谁会长命百岁的!
山路很长,也很陡,不愧是山东省第二高峰,不经常锻炼的我们登山到这个地方还是有点吃力的。
登山的辛苦被眼前的美景瞬间击化。这处景点名为“鹰峰奇观”,因峭壁刀削人难攀登,只有老鹰才能飞临其上作窝筑巢,故得名“鹰窝峰”。这也算是蒙山景区的标志性景点了,像是巨大的盆景缩小的仙境,与张家界值得媲美!
来到东天门,这里是车行东路和步游路的交汇处,也是海拔1000米处,同时,这里有两条路可走,一条是车行大路,一条是悬崖栈道!来到这个地方距离山顶就不远啦!
我们当然要选择风景更美更具有挑战的悬崖栈道这条路啦!悬崖木栈道全长2999米,悬崖栈道占1999米,木栈道占1000米,是江北最长的栈道!
栈道上的提示牌也是很有创意!
走在栈道上,右边是山体,左边是悬崖,恐高的慎入啊!不过安全系数很高,可以放心大胆得行走!
眺望远方,风景优美,要是天气晴朗的时候还能清楚地看到山脚下的点点村庄和湖泊明净!
一条林荫木栈道似乎承载着许多情愫在里面,每每看到这样的画面总有种恍然若失的感觉!
走完木栈道也就来到了山顶,首先远远的我们就会看到龟蒙顶这三个字!
拾阶而上,卧龙松映入眼前,这棵树承载着许多历史,原树被闪电损坏,新发出来的树干也已经600多年了!游客们把这棵树当作是祈福保平安的圣树,上面系满了红丝带!
卧龙松旁边是孔子小鲁处,当年孔圣人就是来到这里感慨鲁国大地的宏伟壮观的!那一句:”登东山而小鲁,登泰山而小天下“的诗句成为千古绝唱!
登山蒙山之巅,远眺绵延起伏的山脉,享受着山高我为峰的骄傲与自豪。。。
从山顶向西去是通往拜寿台的栈道,从拜寿栈道处我们拍了老寿星的近照,然后决定坐拜寿索道去拜寿台,毕竟爬山近三个半小时,大家体力不支,而且还心心念着我那煎饼呢! 老寿星是用整个山体雕刻的,慈目善目、笑逐颜开,一手拄鸠杖,一手托仙桃,很是生动、形象。高218米,宽198米,是世界上最大的山体雕刻,2004年就已经被载入吉尼斯世界纪录!
拜寿索道单程每人50元,双程100,想节省体力又省钱的办法就是走着去坐索道回来。 拜寿台是为家人祈福寿保平安的地方,据说很灵验,来到这里怎能不为家人祈祷一下?每年4月26这里还会举办大型祈福法会,很是隆重。 从拜寿台返回直达山顶玉津坊餐厅,我要的美味来了! 二、关于煎饼 煎饼从原料上看,有小米煎饼、小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼,还有地瓜面煎饼,现在许多煎饼添加了瓜果蔬菜类,其中南瓜煎饼味道挺好!
小米煎饼内加上培根肉和小细葱,小米的甘甜,小葱的清香,培根的美味融于一体,简直就是绝配!
吃煎饼可以搭配沂蒙山的油炸山野菜,香酥美味,回味无穷!
这是正宗的沂蒙手工煎饼
叠起来的沂蒙手工煎饼虽然不如机器烙的整齐好看,但是味道是任何机器生产所比不上的!曾经沂蒙的手工煎饼就上了电视节目《舌尖上的中国》。
来一把小葱,几块香肠肉片或者一个草鸡蛋卷入煎饼,那种滋味简直是直入心田!
对了,最近中国的煎饼火了,给大家普及一下煎饼的相关知识吧!
烙煎饼的工具主要有三件:一是鏊子,铁制,圆形,有大、中、小三种,中号鏊子直径65厘米左右,中心稍凸,下有三足,其下用柴草或煤炭加热,上面即可烙制煎饼。鏊子是烙煎饼的专用工具,《康熙字典》有“鏊”字条,唐人《朝野佥载》中有“熟鏊上猢狲”语,可知煎饼的历史之悠久。二是手持用来推动糊子的工具,当地人叫“篪子”,木制板状弧形,有柄。把糊子放在热鏊子上后,用篪子左右推摊,糊子便薄薄地摊在鏊子面上。也有的用筢子,还有的用“竹劈”,作用相同,但烙出来的煎饼却各有特点。三是油擦子,群众呼为油褡子,是用十几层布缝制的方形擦子,上面渗着食油,用来擦鏊子,为防煎饼粘连鏊子揭不下来。 煎饼的制作工艺较复杂,它以麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜等粮食为原料,经过淘洗、浸泡,然后用石磨磨成糊状物,群众叫“煎饼糊子”。还有的地方在磨糊子前,放入1/3或一半的熟料,称为“对半子”,群众称这样磨出来的糊子好烙,烙出来的煎饼也柔软好吃。磨糊子是很费功夫的事,二三十斤粮食一般要两三个小时才能磨好,因为磨快了,糊子过粗,烙出来的煎饼自然就不好吃。磨的时候,添料必须是有经验的老手,要勤添少添,磨出来的糊子才细腻均匀。旧社会,一个家庭,常常是能抱得动磨棍的就去推磨,大半宿才能磨完二三十斤粮食。有钱的富裕人家才用得起牲口推磨。现在有了磨糊机,也可将处理干净的粮食粉碎成面粉,再用水拌成糊子。但人们总认为不如石磨磨出的香。目前已经有机器制造煎饼的方法了,但机制煎饼味道不如手工煎饼。传统的手工制煎饼的过程非常复杂,包括磨制面糊、架设鏊子、摊制或滚制、存放,所以手工制煎饼往往是一次大量制作,然后长期存放食用。 沂蒙山的老百姓为前线的战士输入最多的食物就是煎饼了,不易变质,好存放,抗饿!可以说沂蒙山的煎饼为祖国的抗战胜利立下汗马功劳!