“人人那个都说哎,沂蒙山好,沂蒙那个山上哎,好风光, 青山那个绿水哎,多好看,风吹那个草低哎,见牛羊,高梁那个红来哎,稻花香,万担那个谷子哎,堆满仓,万担那个谷子哎,堆满仓。”
一曲歌谣感天动地,一首《沂蒙山小调》唱响了沂蒙山这座革命圣地,唱红了沂蒙山的好风光。在这片充满神奇 和静 谧的土地上,发生的那一幕幕动人的革命故事,至今让人肃然起敬。这里永远都是一块古老神奇的文化沃土,是一块神圣的红色土地,充满着神奇色彩。
近日,在山东沂蒙山旅游区、我是达人网的邀请下,亲身走进沂蒙山,感受这片曾经的革命老区,欣赏沂蒙山的好风光,欣赏当地特色的民俗表演和“伏羊节”文化,更感受到了蒙山人的纯朴和好客。
伏羊节始于尧舜时代,距今已有四千四百年多年的历史。是中国传统节日,也是最重要的美食节日之一。伏天食用羊肉,暗合“天人合一“的质朴养生理念,在伏天吃羊肉对身体是以热制热,排汗排毒,将冬春之毒、湿气驱除,是以食为疗的大创举。
在山东沂蒙山区,素有农历六月初六开吃伏羊的习俗。伏羊节也是沿袭已久的传统节日,是蒙山人家景区重要的美食主题节庆活动。农历六月六,蒙山人家景区特色祭山、敬天文化,以及蒙山大锅全羊的饮食文化,组成了沂蒙山最富有特色的伏羊节庆活动。
赏蒙山民俗、看蒙山美景、品全羊美食 7月9日,农历的六月初六,蒙山“伏羊节”在蒙山人家景区拉开帷幕,当天举办了斗羊大赛、羊王称重争霸赛、千人伏羊宴等民俗文化活动。
伏羊节当天,蒙山人家景区门口敲锣打鼓,喜气洋洋, “舞狮子、跑毛驴、划旱船”,一个个独具当地特色的民俗表演一一上演,喜迎八方来客。
蒙山人家景区是最典型的沂蒙山古村落,位于 蒙山龟蒙 景区的东麓,“一条十里惊天河,一座 千年古村 落,一片百年石头房”可以说是对蒙山人家景区最美的诠释。
沿着山路而上,景区群山环绕,依山傍水,百年石头房依山而建,错落有致。别有韵味,充满了浓郁的沂蒙山村风情,这里是沂蒙山人最早居住的古村落;“有最典型的沂蒙山民俗,最淳朴的沂蒙山民风,在这里可以感受到古人质朴的生活方式,感受沂蒙山区悠久的历史文化。
石屋,山楂树,花椒树,菜园、鸡舍,眼前的一幕幕都呈现出古朴的乡村风貌,走在山间的小道,看着远处的群山,那首耳熟能详的《沂蒙山小调》仿佛就在耳边回荡。
五福泉 、摸鱼池、立石屋、观音柳,在这里的民居建筑基本上都用粗糙的石头砌筑,民居用料就地取材,不用特别精致华丽的装饰,多了份古朴。
历经风雨的李家石屋村充满了沧桑,给这个古老的村落带来了岁月感,坐落在这蒙山知己更加显得古老而又神秘。
座落在蒙山人家山坳的李家石屋村,犹如凝滞了时间与尘封的历史,宁静的躺卧在这里和废弃的蒙山相伴。
石屋、石磨的古朴风貌, 世外桃源 的宁静、安逸,走在村里,感觉这份古朴和烟火为秀美的自然风光增添了一份厚重历史印记和浓郁的人文气息。
步行十来分钟,我们来到了蒙山大食堂,这里可以说是李家石屋村的活动中心,也是本次伏羊节的活动现场。
看过斗牛,斗鸡,斗蟋蟀,来到沂蒙山可以看看“雄赳赳,气昂昂”的蒙山 黑山 羊斗羊比赛,蒙山黑山羊,为沂蒙地区特有品种,因善于爬山,能在 高山 悬崖上放牧采食,而被当地人称作“山羊猴子”。当地更有黑山羊“喝的是蒙山山泉水,吃的是灵芝仙草,拉的都是六味地黄丸”的称颂。
除了斗羊,每年伏羊节都要举办“羊王称重”活动, 数十头喝山泉水、吃百草长大的蒙山黑山羊“雄赳赳,气昂昂”地参加了“羊王称重”活动,选出了最重最剽悍的“羊王”。
村民在给蒙山黑山羊称重
为蒙山黑山羊“羊王”颁发荣誉证书
每到三伏天,选用如此绝佳食材,果木大锅山泉水熬制,做成地道的蒙山黑山羊全羊汤,雪白香甜,不腻不膻,大快朵颐。在熬制蒙山全羊汤之前,伏羊节在当地还有着其它的习俗,就是祭祀山神。
李家石屋村十数位德高望重的老人来到惊天河畔的巨石上,在锣鼓和鞭炮声中,老人们摆上肥美的羊、鸡、鱼和自酿的美酒敬献给天地和山神,带领全体村民叩首祈福,祈求蒙山风调雨顺,村民万事如意。
就是这种看似简易的仪式,在这个古村落里延续千年,延续着历史的沧桑,沉积着文化的积淀。
在敬天祭山仪式结束之后,李家石屋村村民用最地道的方法烹饪熬炖了大锅全羊,村民与游客齐聚一堂大快朵颐。“六月六吃羊肉”也是沂蒙山区独有的饮食特色,自古就有“伏羊一碗汤,不用开药方”的说法,当地更有,“来沂蒙山,没吃过大锅全羊,别说来过沂蒙”之说。
选用沂蒙特有的山羊,将羊的肉、骨头、羊头、蹄、肚肠洗干净放入大锅中,再加上十几味天然香料,用木柴慢火慢慢炖制而成。那味道真是个美,不膳无腥味,肉肥瘦不腻,香嫩可口。
在享用伏羊盛宴的同时,伏羊节演出拉开帷幕,为游客献上了沂蒙山民俗文化的“饕餮大餐”。
蒙山人家景区不仅有秀丽的自然山水风光,又有古朴的民风民俗,还有悠久的历史文化和丰富的古村落民居 资源 ,可以说是沂蒙旅游区的一颗闪耀的明珠。
原生态的沂蒙山古村落、浓郁的沂蒙民俗、淳朴的沂蒙民风和深厚的历史文化积淀让伏羊节充满了厚重,蒙山人的质朴热情又让伏羊节洋溢着喜庆和欢乐。仍沿袭千年习俗开展,让游客享受到了休闲度假游和民俗文化游的双重极致体验。 旅游贴士: 1、位置:蒙山人家景区位于 临沂 市 平邑 县柏林镇沂蒙山龟蒙景区东麓 2、交通: 北京 、 天津 、 济南 、 泰安 、 德州 、 枣庄 、 徐州 、 淮北 走京福高速转日东高速,平邑出口下。 上海 、 南京 、 苏州 、 扬州 、 淮安 、 新沂 走京沪高速转日东高速,平邑出口下。