《茶艺与茶文化》课程是湖南省教育厅2018年立项的省级精品在线开放课程。课程旨在培养茶艺服务人员的茶艺服务能力与综合素养，并传承中国的茶文化。

课程内容包括：茶艺服务礼仪、茶具知识、泡茶操作规范、六大茶类知识与冲泡、茶文化、茶席设计、茶艺表演与欣赏。

本次课程内容节选其中的“六大茶类知识与冲泡”模块，系统介绍了茶叶的分类、六大茶类的加工工艺、品质特点、代表名茶以及各类茶叶冲泡的流程与技巧，适合于广大茶文化爱好者。

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