韩国自助旅游特辑——吃在首尔（三）
发表时间：2013-12-02
来源：www.17u.cn
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[导读] 旅游六要素之一的美食，也是可以体现一个国家的文化和民俗的，所以嫩，小编的美食介绍也会贯穿着韩国的风情哦，所以美食之旅go on......
韩国自助旅游特辑——吃在首尔（三）
《舌尖上的中国》，节目一经播出，引起国民的强烈关注和追捧，小编的口水随着节目是有增无减啊。今天，要给各位小伙伴们介绍一下韩国的韩定食。首先，普及一下什么是韩定食：
韩定食（Hanjongshik）又称韩国式客饭、韩式套餐。“定食”，即全席。以君王食用的膳食宫廷料理，后来被士大夫配合各地特有的乡土饮食，模仿成班家料理，目前发展成味道绝佳的韩定食。主菜用尽各种方式，如蒸、烤、烫、拌等来烹调，材料、调味、配色，花样百出，使得菜色丰富无比。
韩定食讲究排场，由前菜，主食，副食，饭后食组成，共分成3碟，5碟，7碟，9碟，12碟
韩国摆餐桌的特点是所有菜都同时摆出。
一道传统的韩定食，除了饭和汤，泡菜，炖汤，还有小碟装的酱油，醋酱等，基本料理为生菜，熟菜，烧烤类，酱类，煎类，酱果类，干餐，鱼酱类，生鱼片，片肉(猪肉)等。
介绍了一个韩定食，觉得自己的胃口完全就被吊起来啦！不过，这个是偶尔土豪一下的餐饮体验，下一期咱们还是继续去搜寻当地的风味小吃好了。
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