韩国济州除了醉人的美景外，还有极具特色的美食。如果有幸去韩国济州，那么韩国地道的美食是必不可少的，如果不尝地道的济州美食，那么一定会留下遗憾的。

1.【烤黑猪肉】
提到济州岛，最著名的特产就是烤黑猪肉了。济州土种黑猪肉中含有丰富的维他命和矿物质，与白猪相比，不饱和脂肪酸的含量少得多，对健康更有利。而且由于在草地上自然放养，肥肉很有嚼头，精肉也筋道、营养丰富、没腥味，味道比普通猪肉更香。随着人们越来越注重饮食健康，健康营养的济州黑猪肉也成为游客来到济州岛必定品尝的名吃料理。

2.【海产火锅】

 在济州岛，海产品品种繁多，想要大快朵颐一网打尽，莫过于吃那里最有名的海产火锅了。用餐时，架在火上的锅里放满了海产品，盛蟹，对虾，嘉吉鱼，还有一些其他济州岛的海鲜，佐以韩国风味特别的辣酱，令人回味无穷。据说吃到最后，还可以在火锅上放上泡面，蘸足了海鲜汤水的泡面，味道更佳鲜美。

3. 【生鱼片】

四周海洋环抱的济州岛，鲜嫩的生鱼片是海产中的极品。它可以恢复您在旅游中容易出现的食欲不振。在济州生鱼片的原料有嘉吉鱼、鲍鱼、海螺、盛蟹等，其中味道最佳的当数嘉吉鱼。

4. 【人参鸡汤】
人参鸡汤是最普遍且、最受欢迎的一道主食。据行家解释，韩国的人参是一种凉补，可补充因流汗所失去的元气，充分消除疲劳，恢复体力。所以把人参塞在鸡肚里熬成汤，已成为韩国人生活的一部分。在韩国，多是放在砂锅里端上桌，剖开鸡肚，肚里煮熟的糯米就会流到汤里，那鸡汤，其实该说是浓稠的粥汤，有着蒜头、红枣、人参和鸡肉所炖出的香味，喝着温热的粥、吃着煮烂的鸡肉，真是人间美味。

5．【鳆鱼粥】

鳆鱼是济州岛名产，济州岛大米很少，因此用大米和鳆鱼熬的粥是贵重的食品。把生鳆鱼割成薄片，用香油炒一会儿，加泡好的米再炒，最后加水熬成粥。鳆鱼对恢复视神经的疲劳很有效，并且碘含量高，是利于高血压患者的食品，也是很好的保健食品。

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