民航资源网2011年5月11日消息：中华航空股份有限公司（China Airlines Ltd.，简称“华航”）史上最年轻的首位女性行政主厨林容萱，从小就喜欢餐饮、服务，12岁就立志要开饭店，顺着父母心意从耕莘护理科毕业后，18岁赴澳洲墨尔本皇家技术学院主修餐饮旅馆管理，后来并取得美国品酒协会证书及纽约的法国烹饪学院经典法式料理证书，并曾与多位法国米其林三星主厨合作，拿下纽约法国烹饪比赛第一名。

　　林主厨曾服务于“纽约米其林餐厅-PerSe”、“纽约米其林餐厅-LeBernardin”及“西班牙米其林餐厅”等国外顶级餐厅，精研各式料理十多年，2005年回台任职于“台北君悦酒店”，去年10月起出任华航行政主厨。

　　林主厨餐饮制作风格兼具创新、多样化与时尚感，融合中西厨艺的洗链，充分利用季节性食材制作餐点，并强调与酒搭配的重要性。靠着阅读与品尝美食不断提升自己，主厨将她多年的餐饮、旅游经验发挥在华航的空中美食，盼让旅客在机上也能享用到米其林等级的美味餐饮及服务。

　　“吃饭就是一场体验旅行的过程，希望客人吃完後微笑的离开，下次还会想再来！”这是林主厨的服务理念。虽然受限于空中加热的作业流程、各航线旅客饮食习惯及配合各地空厨特色的不同，主厨仍希望每次呈现的机上餐点，都如同餐厅现做的美味，并强化空乘员专业服务训练，让旅客从打开菜单、餐点送上与菜色及摆盘，都可以感受到华航的优质服务，满足更多旅客的味蕾，带给旅客最完美的用餐体验。

　　（作者单位：台湾中华航空股份有限公司）