提到法国旅游普罗旺斯地区，脑海里第一个出现的可能就是一片紫色的薰衣草花海。薰衣草迎风绽放，浓艳的色彩装饰着翠绿的山谷，微微辛辣的香味混合着被晒焦的青草的芬芳……此时的普罗旺斯，明艳的紫色、迷幻的芳香，景色分外动人。

由于充足灿烂的阳光最适宜薰衣草的成长，再加上当地居民对薰衣草香气以及疗效的钟爱，因此，在普罗旺斯不仅可以看到遍地薰衣草紫色花海翻腾的迷人画面，而且在当地居民家里也能看见各式各样的薰衣草香包、香袋，商店也摆满由薰衣草制成的各种制品，如薰衣草香精油、香水、香皂、蜡烛等，在药房与市集还可以买到分袋包装好的薰衣草花草茶。

普罗旺斯的薰衣草主要分为3 类：

原生薰衣草：又称英国薰衣草，品质最佳，多被用来制造高级香水及香料，叶子较细、花穗较短。

长穗薰衣草：又称薄荷薰衣草，叶子较宽，花茎及花穗较长。

混种薰衣草：是以上两种的混种，被大量栽培，现普罗旺斯花田内的薰衣草大多是这种。

除了专门提炼精油的品种之外，还有一些品种可作为切花或花坛之用，较常见的有甜薰衣草、羽叶薰衣草、齿叶薰衣草、真薰衣草等。

六大薰衣草种植区域的开花期

1、De la Drôme Provençale au Haut-Vaucluse

德隆省与沃克呂茲省以北

代表城镇Mévouillon，Laborel，Montbrun，Ferrassières

开花期 六月中旬至七月底

2、Entre Ventoux et Luberon 介于凡度山MontVentoux 与吕贝宏Lubéron

代表城镇 Sault, Forcalquier

开花期 六月中旬至七月中旬

3 、Préalpes provençales : du Buëch auxBaronnies

代表城镇 Buëch aux Baronnies, Serres

开花期 七月中旬至八月中旬

4、Entre Lubéron et Lure 介于吕贝宏Lubéron与Lure 之间

开花期 七月初至八月中旬

5、De la Haute-Provence au Verdon 上普罗旺斯区

代表城镇为 Valensole

开花期 六月中旬至七月中旬

6、Du Vercors au Diois 属于最山区的薰衣草田

开花期 七月中旬至八月底

薰衣草特别推荐

索尔特区 Pays de Sault：可以安排一天的行程到此体验山中美景，花期在7 月上旬左右。以索尔特为中心，往西的D1公路附近，往西北方的D164公路附近都有很好的花田。从阿维尼翁出发应该是会经过这条路到达sault。不光是薰衣草，如果季节合适，你还可以见到一大片美丽的罂粟花。

薰衣草具有缓解疲劳、美容、消炎等功效，但是在使用经过提炼的精油时，需要注意纯精油要稀释之后再使用，以免刺激皮肤引起过敏。吕贝宏山区（Lubéron）及施米亚那山区（Simiane-la-Rotonde）是普罗旺斯两大著名薰衣草观赏地。

吕贝宏山区塞南克修道院的花田号称“全法国最美丽的山谷”之一，大部分明信片都取景于此。这里的熏衣草花田规模相对较小，有时候游客较为密集，参观的时候请尽量保持安静。花田可以免费参观，但是未经申请不允许进入花田。修道院每天上午自由参观，票价为7 欧元，下午必须随团参观。修道院后方的教堂可以免费参观。

施米亚那是一个极具特色的山城，山顶矗立着一座建于12-13 世纪的城堡罗通德，环绕着一大片的薰衣草花田。

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