到了马来西亚的斗湖 (马来语:Tawau),除了去仙本那玩水,如果你是个吃货,还是个甜食爱好者,还有个地方可以去看看哦,那就是可可博物馆。在这里,你不仅可以见到可可本尊,还能了解到它的历史以及如何选择,如何食用才是对身体有益等各种知识哦。
斗湖是继科特迪瓦和加纳之后的世界第三大可可产地,也是马来西亚最大的可可豆生产区。1980年代被称为“亚洲可可之都”。据说马来西亚的可可品种是亚洲最好的品种。对于可可豆,大家一定“没见过猪,也吃过猪肉”啦。哈哈,可是你一定没想到,可可是长这样的吧?
第一眼,我还以为是木瓜⊙﹏⊙b汗,请原谅我的孤陋寡闻。说实话,真的很像呢。哈哈哈。这么大一颗可可果实含种子(可可豆)20~40粒。
听可可博物馆的讲解员说,可可树栽培4年後,每年每株产豆荚60~70枚。多的可以产100-200多枚哦。采收后,豆自荚中取出,发酵若干天,经一系列之加工程序,包括干燥、除尘、烘焙及研磨,成为浆状,称巧克力浆;再予压榨出可可脂和可可粉,或另加可可脂及其他配料,制成各种巧克力。工序还是蛮繁琐的。
如果你对可可的加工工艺感兴趣,那只要收了这张可爱的卡通图就够了。呵呵,上面有全部过程哦。
好在现在工业很发达,机械化解放了很多劳力的同时,产出更高品质的可可成品。位于二英里丹绒巴都劳勿的德源可可博物馆,底层是可可加工生产和制造厂。可以让你亲眼见证各种可可成品是如何诞生的哦。有没有点电影《查理和巧克力工厂》的感觉?嘻嘻~PIN MILL是研磨机。
这个就是根据需求提取可可油脂的机器啦。很多人认为吃巧克力会发胖,其实是个误解。纯天然无添加的纯可可制作的巧克力就不会发胖。反而还能降压,消除睡意、增强触觉与思考力以及可调整心脏机能,又有扩张肾脏血管、利尿等作用哦。
说这么多,吃货们一定都等着急了吧? 在可可博物馆的好处之一就是参观学习完可以马上品尝各种可可美食。比如这道可可糯米糍。里面的芯就是纯可可制作的哦。不会太甜,不腻很清爽。在马来西亚这么热的天气下吃,刚刚好。
再来就是巧克力啦。还有可可爆米花,可可甜品,哈哈~你要喜欢还可以配一杯可可热饮。喝完你就会相信人们称可可树是“神粮树”,把可可饮料誉为“神仙饮料”,是有道理的。哈哈,悄悄说一句:众多美食中,本人比较推荐他们的可可热饮。
最后在可可博物馆,Abby还发现了可可沐浴露。听说过牛奶沐浴露,还是头一次听说可可的。想去一定洗完甜甜黏黏的。可是现场偶亲身小试了下,一点都不黏,相反很清爽。洗完手还很润滑。真神奇呀。其中奥妙留给你到的时候亲自问他们吧。哈哈哈~
时间足够的话,强烈建议大家去可可庄园走一下。那里可以见证火山玄武岩的神奇地貌,还能看到这样可可花,可可果,可可嫩芽同时挂枝的神奇景象。
博物馆开放时间: 星期一至星期五:上午八时至下午五时 星期六上午:八时至下午一时 星期天及公共假期休息。 注:向导引领参观须预约。
