广东，作为最具有特色美食文化的一座城市，有着“世界美食之都”的美誉，同时也是全国闻名的美食大省，广东人爱吃、会吃、什么都吃，更是成为令人羡慕的谈资。广东是由多座城市组成，每座城市的美食大径相同，但又各具特色。 中山，广府粤菜的发祥地之一，“吃在中山”更是珠三角市民、港澳台同胞以及海外侨胞的共识。 一方水土，一方食味。中山人孜孜不倦追求着味道的极致，而对美食的热程度，要从一笼热气腾腾的早茶点心开始……
1、【婚暖礼宴】
“无早茶，不广东。”早茶文化，可谓贯穿了中山人的灵魂。“得闲饮茶”也成为很多中山人的口头禅。中山人总是惬意地说“叹早茶”，叹字在粤语当中是享受、乐在其中的意思。一个“叹”字饱含着这里的人们淡定悠闲的生活情怀。 早上八点不到，前来【礼宴】叹早茶的街坊们开始络绎不绝。从点单到上台，热气腾腾的一笼笼虾饺、烧卖、叉烧包等一盅两件的点心被服务员送到每一张餐桌前。
【鲜味四色虾饼皇】一笼四色皮薄而透明，外皮隐约可见鲜虾，鲜虾的味道渗入鲜肉中，一口下去满嘴都是虾肉，虾肉鲜味十足、弹牙，一口一个吃得很是过瘾。
【蟹籽烧麦皇】烧麦色泽金黄，配上蟹籽口感韧劲十足，爽而不腻。
【红衣脆虾肠】外表红肠粉皮绵软有嚼劲、金网皮酥脆焦香、虾肉硕大饱满，脆皮的酥香和肠衣的软糯，层次细节瞬间拉满，可配麻酱汁或酱油，口感很是独特
【沙溪豆角仔】中山沙溪的传统特色小吃之一。像蒸饺子的外形，却是弹牙的外皮包裹着爽脆可口的肉陷，一口下去有豆角和虾米冬菇的香气，是我很喜欢的味道。这道小吃份量大饱腹感足，点菜要注意哦～
【榴莲包】外型逼真，掰开后就闻到浓郁的榴莲味，香甜软绵，是榴莲控的最爱
【豆豉鲮鱼蒸陈村粉】陈村粉淋上搭配的秘制酱油，皮薄而爽滑带着豆豉鲮鱼的味道，非常好吃。Ps：这道主食要趁热吃。
另外还有蒜香蒸排骨、古法马拉糕、花枝墨鱼饼、水牛奶鸡蛋挞、状元及第粥、酱皇蒸凤爪等点心都值得一试。
顾客热闹的交谈声，伴随着一笼笼早茶点心散发出的阵阵热气，构成一幅极具生活气息的画面。人声鼎沸的茶楼，却能体验到人间烟火的气息。 一笼点心，传达是味道，但比食物更美的却是浓浓人情味。
2、盏簋品味馆
粤菜作为八大菜系之一，其独特的鲜香口感、烹调技巧、选材精细、刀工考究和色香味俱佳的特点而闻名于世界。而”新派粤菜“新派粤菜”是相对传统而言是独立而又离不开传统，多数的新派粤菜都是在原有味道的基础上稍作改动，以另一种味道呈现给食客，【盏簋品味馆】就是中山一间不可错过的新派粤菜餐厅。 餐厅环境设计时尚，内里宽敞舒适，餐厅食客多数都是中山街坊。
【芥末柠檬捞鸡】一道别有风味的手撕鸡打开了味蕾。鸡肉带着柠檬的酸、芥末的辣，口感酸辣清爽
【冬瓜拆鱼羹】源于顺德的菜式，拆鱼羹超大份量的拆鱼羹，里面的料也非常足，一碗下肚，暖心暖胃。
【五柳炸蛋】经典和家常的一道菜。高温炸过的鸡蛋与番茄汁混哈，炸蛋外表酥脆，再吸满酸甜酱，吃一口酸酸甜甜的，十分开胃，老小皆宜。
【姜蓉拌饭】普通的一碗白米饭，因姜蓉的加入，味道直接升高到另一个层次，直接干吃一碗白饭也不在话下。
【黑松露鲜虾腊味焗饭】黑松露鲜虾腊味焗饭，招牌菜之一，也是到店必点的。深黄色的炒饭一端上来就散发着阵阵香味，非常诱人。粒粒分明的米饭，粒粒分明的米粒渗透了腊肉腊肠的香味，鲜虾和黑松露的加入丰富了口感，光这份炒饭就能吃上两大碗，超级美味。
3、三乡家宴
游览了三乡庸陌村的【郑观元故居】后，选择在对面马路的【三乡家宴】。这是一家深受本地人喜爱的粤式餐厅。 餐厅环境幽雅，设有大厅和包房。餐厅以粤菜为主，同时还有川菜、客家菜等菜系。
【三乡茶果】是当地较为有名的小吃之一，已入选非物质文化。三乡茶果传统饮食习俗品种丰富，分别有濑粉、角仔、白水饺、叶仔、豆捞、萝卜糕、芋头糕、兼糕等多个品种。其中，以三乡濑粉最有特色，来三乡一定不要错过。
【红烧乳鸽】中山乳鸽是出了名的，来三乡也可以一试。烧得皮红脆亮的乳鸽，撕开后肉汁横流，咬上一口，皮脆肉嫩多汁，实属是不可错过的味道。
4、冰凌食店
来中山游玩，除了美景，必不可少的还有美食，打卡本地人推荐的老字号美食店—冰凌食店。 店铺开在巷子里的居民楼一楼，位置非常隐蔽，店面空间不大，但已历经40多年的风雨沧桑，传承了三代人，来这里吃都是附近的街坊和慕名而来的游客。
推荐：冰花凌角仔、干捞云吞、豆捞汤圆、粉肠蚬肉粥、鸡丝蚬肉粥
冰花凌角仔:黄糖水加入雪白的凌角仔，凌角仔甜滑口感有韧劲，糖水冰冰凉凉，一口吃下，满嘴的味道都是儿时的回忆。
干捞云吞:干捞云吞是沙溪美食的一大特色。云吞现点现包，皮薄馅多，再撒上芝麻和葱花，云吞皮入口爽滑，很是美味。必点！
豆捞汤圆:小汤圆沾满了豆蓉粉，里面包裹着流心黄糖，吃一粒一口爆浆，汤圆软糯甜而不腻~
粉肠/鸡丝蚬肉粥:沙溪人挚爱的一碗粥非“蚬粥”莫属。用新鲜的蚬肉和鸡丝、粉肠搭配，再加入新鲜的韭菜，蚬肉粥粥底绵绸，口感十分鲜甜。
5、钊钊美食、众生堂
一份炸蕃薯、一串炸鸡翅、一碗糖水……这些饱含着童年味道的食物，在出来社会工作后会变得无比怀念。怀念童年的味道，更是在怀念童年的岁月。 【钊钊美食】，一家开了三十多年的老店铺，它一路看着那一张张由稚嫩的脸庞变成布满沧桑的面容，也一路坚持着自己原来的味道。 点上一份炸蕃薯、九肚鱼、多春鱼、鸡翅，再搭一碗冰冰凉凉的绿豆、红豆、腐竹鹌鹑腐竹糖水，属于自己的那份独有的童年快乐与味道在这一刻找回到。 与【钊钊美食】相隔不久的【众生堂】，也同样开了二十多年之久。最有名的当属“咖哩鸡翅”。金黄色的鸡翅咬一口，嘴内马上充斥着咖哩独有的香味，肉嫩还带着汁，很好吃。
一份炸蕃薯、一串炸鸡翅、一碗糖水……这些饱含着童年味道的食物，在出来社会工作后会变得无比怀念。怀念童年的味道，更是在怀念童年的岁月。 【钊钊美食】，一家开了三十多年的老店铺，它一路看着那一张张由稚嫩的脸庞变成布满沧桑的面容，也一路坚持着自己原来的味道。 点上一份炸蕃薯、九肚鱼、多春鱼、鸡翅，再搭一碗冰冰凉凉的绿豆、红豆、腐竹鹌鹑腐竹糖水，属于自己的那份独有的童年快乐与味道在这一刻找回到
与【钊钊美食】相隔不远的【众生堂】，也同样开了二十多年之久。最有名的当属“咖哩鸡翅”。金黄色的鸡翅咬一口，嘴内马上充斥着咖哩独有的香味，肉嫩还带着汁，很好吃。
6、浩辉美食
开在孙西步行街，与【邮政咖啡】店相邻的【浩辉美食】是一间地道的街坊小食店。食店最有名的当属“猪肉丸”。猪肉丸是手工捶打出来，用绵绸的粥底来煮肉丸，出来的肉丸QQ弹弹，一口咬下汁水四射，超爱这个的，绝对推荐。 另外，老广们爱吃的猪碌肠粉也推荐一试。
7、中山博览中心夜市
难以想象，在中山居然有这么个宝藏夜市，来中山出差呀旅行，都可到这里体验一下。夜幕降临后，这里就开始热闹起来了，摊位的品种琳琅满目，去到每个小摊位前不管你买还是只拍照，老板们都非常热情地招呼，真实随时感受到中山人们的好客。
夜市一条龙，里面吃喝玩乐样样俱全！烤鸡翅、烤生蚝、蚵仔煎无骨鸡爪、紫菜包饭、汉堡……从摊前吃到摊尾，人均20+就能饱到扶墙而出。 来中山旅行，记得来这里打卡，开始逛吃逛吃模式啦。 Ps：目前夜市已暂时关闭，前往的亲们要注意啦，可随时关注中山相关报道了解夜市重启的时间。
8、EFAC咖啡
逛走在中山，想找一个咖啡厅来歇脚？推荐这间【EFAC咖啡店】。由当地一间双层旧民楼改造而成，被岁月风染的斑驳老房外观，内里装修充满着时尚和复古的味道，明暗适中的光线将空气中浓浓的咖啡香衬得更加诱人，人像非常出片。首层是以潮物点缀的咖啡空间，二层是一间以自家潮服为主的showroom。点一杯咖啡坐在这里，或倚窗而坐，或坐联排折椅，手捧咖啡看着街上人来人往，手捧咖啡看着街上人来人往，在喧嚣中安放心灵的一隅宁静。
9、乐美中餐厅
中山美食数不清，餐厅厨师各有各的做法，味道也各一不同。【中山艾美酒店】的「乐美中餐厅」就很受食客的喜爱。餐厅低调奢华、典雅的设计风格，设有大厅和包房，以地道粤菜为主。
推荐菜式有: 【顺德拆鱼羹】顺德有名菜式，剔出鱼肉再加入陈皮、节瓜等配料一起熬制，羹汤味道鲜甜口感丰富，最适合饭前来一碗。
【中山石岐乳鸽】必点的菜式之一。乳鸽皮脆红亮，肉厚多嫩多汁，诱人之极。
【无笼蛋蒸桂花球】无笼蛋是指放养的走地鸡生的蛋，配上桂花鱼的鲜，蛋羹吸收了鱼的鲜，这道菜的味道是鲜美无比。
【大漠风沙羊排】名字霸气，摆盘也很精致。羊排选用的是羊肋排，羊排吃起来嫩而不膻，再加上外焦的表皮，很喜欢这道菜。
【三文鱼炒饭】最喜欢的一道炒饭。和普通炒饭最大的不同点就是，米饭是很蓬松的，吃起来不止有饭香还有蛋香及三文鱼特有的鲜，金灿灿的一盘炒饭非常诱人。
10、写在最后
从南吃到北，从街头吃到巷尾，中山这座味蕾城市，正以它独有的味道把人留下，让人来过不曾忘记。
