赤峰之夏
夏日的赤峰，从鸟鸣声中醒来，霭霭晨雾将九万平方公里大地笼罩。夏天的脚步轻快而活泼，万物蓬勃生长，花开成海，绿草如茵，漫山葱翠，云雾缭绕，素有“内蒙古缩影”之称的赤峰，如同一幅浑然天成的彩色油画，五彩缤纷，壮观绚烂。
夏日的赤峰，从鸟鸣声中醒来，霭霭晨雾将九万平方公里大地笼罩。夏天的脚步轻快而活泼，万物蓬勃生长，花开成海，绿草如茵，漫山葱翠，云雾缭绕，素有“内蒙古缩影”之称的赤峰，如同一幅浑然天成的彩色油画，五彩缤纷，壮观绚烂。
哈达饼的主要特征是外观层次清晰，色泽黄白相间。其状薄如纸，落地即粉碎；酥脆香甜，入口不用嚼，是方便携带，久贮不坏的美食，也是草原民族食材与汉族面点工艺融合碰撞出的饮食智慧。
羊肉烧麦皮儿是半透明的，可又能不洒汤不漏油，上部呈花状，极美，皮薄馅大，咸鲜味美。
吊炉烧饼曾一度是以缸为炉，所以又叫缸炉烧饼。现改良为平底铁制吊炉。用缸制作食品是一种很独特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。
小米饭菜包又叫打饭包。最地道的食材是用赤峰熬汉旗出产的小米焖饭，用东北特产的新鲜绿白菜叶子，东北大酱做成的鸡蛋酱、肉炸酱、蘑菇酱或者直接用大酱，还要拌上葱丝、香菜。取一张碧绿的大白菜叶子，先放小米饭，加酱拌匀，再放上用手撕碎的小葱和香菜，包成四方包袱状，双手捧着吃。
