作为日本第五大城市,札幌似乎并不像东京、大阪那样出名,但是却有许多的旅游者在节假日前往札幌游玩,这有很大程度要归功于札幌的美食。作为北海道的首府,札幌可是拥有整整一条拉面街,鲜浓的汤头搭配劲道的面条,真是让人忍不住一尝再尝。札幌当然也不缺海鲜,其中最出名的是螃蟹,札幌的螃蟹个大味鲜,特殊的烹调手法更是让它美味非凡。
[ 吃货游札幌 ]
日本人似乎对面条有一种执念,在札幌甚至有一条拉面街,里面的每家拉面店仅提供不到10个座位,先到先得哦。拉面街里的每家拉面店都很赞,偷偷告诉您,小编的愿望就是吃遍拉面街呢。
札幌拉面横街,位于札幌市中心的薄野,其实只是一条数十米的小巷,却有17家拉面店,根本没有其他店铺。它存在已有30年历史,从原本的7、8家拉面店以及数间酒家发展起来,后来逐渐变成拉面店聚集的专门街。每一家小店里一碗碗冒著热气的拉面背后,都有一位坚持美味传承的老板,以人与面意念相通的精神,实践了心味一体的拉面道。
札幌拉面共和国位在札幌车站旁的ESTA百货10层,广场内集合了8间目前北海道最高人气的拉面名店,如札幌白桦山庄、函馆あじさい、旭川梅光轩、江别银波露等。
北海道拉面有三种口味的, 酱油,味噌和盐味。推荐梅光轩的特色“盐味叉烧拉面”,面条比较有韧性,里面的笋好吃,看上去粗但是不老,里面的有个糖心蛋也很好吃,汤汁鲜美,而且不腻,吃好一碗后嘴巴不会很干。
一家札幌的拉面馆,拉面原汁原味,汤的色面呈现奶白色,汤头鲜美浓郁,面条是特制的,揉面时适中的劲道使得面滑汤鲜。
二代目的意思是这家店的主人是这个品牌的第二代人了,叉烧拉面汤底浓郁,诱人且大块的叉烧配上筋道可口的拉面,简直是人间美味。
札幌的螃蟹肉质肥厚,味道鲜美,不同的店里还有不同的螃蟹料理,让你一次吃个够。值得一提的是,日本的料理店里一般都会配有中文菜单或者中文服务生,所以完全不用担心交流问题哦。
在螃蟹本家,终年都可尝到螃蟹生鱼片、螃蟹火锅、螃蟹天妇罗、螃蟹寿司、螃蟹烧烤、螃蟹燉煮等各式各样的螃蟹料理,可单点也可选择套餐,价格从1000多日元的一品料理到上万日圆的宴席大餐都有,每一种都深受客人好评。
蟹将军在札幌十分有名,推荐尝试套餐,套餐里有各种不同的蟹料理,煎、炸、煮、腌渍、刺身等各种烹饪方式。味道鲜美至极。
札幌かに家(本店)是一家提供涮涮锅的会席料理店,特色是螃蟹,食材都很新鲜,味道也不错。
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