烟台临近大海,拥有得天独厚的地理位置和很多的美食佳肴,素有“烹饪之乡”的美称。烟台烹饪历史悠久,源远流长,春秋战国时期就有文字记载。悠久的饮食文化,培育了一代又一代精湛的烹饪人才创新出许多脍炙人口的名菜佳肴。除此之外这里便宜又美味的小吃也让很多人流连忘返。

不一样的海滨美味

[ 烟台美食指南 ]

珍馐名食色味俱佳的海鲜大餐

烟台以“福山菜”为代表的“胶东菜”是鲁菜的三大支柱之一,福山菜以清鲜、脆嫩、原汁原味为特点,符合大众口味,品尝地道的福山菜也成为越来越多的游客们必不可少的一项体验。

  • 长岛老范渔家
    芙蓉干贝

    by 请叫我帅哥哈

    位于长岛上的一个农家乐,芙蓉干贝是必吃,福山菜的典型代表菜,福山各大饭馆的家常菜。以干贝为主料,加葱姜、清汤上屉蒸熟,再将蛋清上屉蒸熟呈芙蓉状,把蒸好的干贝撒在上面,引入高汤,淋上香油即成。蒸制成的芙蓉干贝,蛋清如同芙蓉出水,干贝恰似石榴莲子出壳,食之鲜嫩可口,回味久长。

    营业时间
    6:00-22:00
    地址
    长岛县南长山街道484号
  • 喜乐酒店(环山路分店)
    韭菜海肠

    by 小城往事

    当地蛮有名气的海鲜饭店,本地人请客、聚会都爱上这儿。海鲜品种很多,海肠子是这里的特色菜。海肠子季节性很强,一般在大风大浪的时候可以捞到。价格不贵,味道总体来说咸鲜适中,入口脆爽。

    特色菜
    红烧大虾,芙蓉干贝,韭菜海肠
    营业时间
    11:00-21:00
    地址
    芝罘区环山路52号
  • 烟大市场
    油泼海螺

    by 那夜星辰

    一个很大市场,在烟大对面。在这里可以吃得到烟台有名的油泼海螺,烟台的名菜之一,将海螺的壳敲碎取出肉,醋洗去黏液变成薄片,放入沸水中焯过,摆在盘里。香菜洗净切段,葱、姜佐料切成末,用蚝油、酱油调成汁后倒在螺片上,撒上香菜、葱等浇热油即可。

    特色菜
    鲜鱼水饺,焖子,芙蓉干贝,烟台焖子,油泼海螺,杠子头
    营业时间
    11:00-21:00
    地址
    莱山区烟台大学对面
  • 烟台人家老菜馆
    八仙宴

    by 邻家莲子

    蛮有名气,蛮靠谱的的一家菜馆,酒店的海鲜可以说是一大招牌。八仙宴是以大虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、真绸等海珍品为主要原料,由8个拼盘、8个热菜和1个热汤组成。拼盘制作仿照八仙过海使用的宝物拼成图案;热菜烹饪更为精致,呈现蓬莱多处名胜景观;热汤以八种海鲜加鸡汤制成,味道鲜美奇特。

    特色菜
    八仙宴,葱烧海参
    营业时间
    11:30-14:00,17:00-23:00
    地址
    芝罘区北马路32号
  • 上夼西路美食街
    碧绿羊排

    by 生活的仰角

    美食街位于烟台环山路以南、红旗中路以北,以上夼西路为轴线,在街区东西两侧分布,总长度约800米,目前有美食餐馆120多家。这里的碧绿羊排是不可错过的,烟台很受欢迎的一道美食,是在炸羊排的基础上改良而成。选用带脊肉的羊胁排,通过加工烹制,碧绿的素菜作为点缀,不仅外观色彩鲜艳,营养价值也不少,口感上味鲜香酥,外脆里嫩。

    地址
    芝罘区上夼西路100号
值得你体验

烟台风味唇齿留香的烟台名吃

烟台自古便是一个天然的良港,物产丰富,各类小吃美食众多。烟台焖子、福山拉面、蓬莱小面、鲅鱼饺子、咸鱼饼子等,都是到烟台观光游玩不可不尝的特色小吃。

  • 大娘面馆
    福山拉面

    by 熊熊爱裸奔

    环境卫生很好,福山拉面很地道,纯正的福山味。福山拉面(又称福山大面),已有二三百年的历史,被称为中国四大面之一。福山拉面分实心面、空心面、龙须面三种。实心面又分圆形、扁形、三棱形三种20多个规格,面卤分大卤、温卤、炸酱、三鲜、清汤、烩勺等十几个品种,条形与面卤的配制有一定的讲究,一般浓汁配粗条、清汁配细条、炸酱配扁条。

    特色菜
    福山拉面
    营业时间
    上午10:00--下午2:00;下午4:30---晚上9:00
    地址
    福山区 崇文街90-2-3号(烟台汽车工业学校旁)
  • 建兴饭店蓬莱小面
    蓬莱传统名吃

    by 半个句号

    店面虽然不大,但是主打的蓬莱小面很是出名。蓬莱小面是蓬莱传统小吃,历史悠久。餐馆主要是以小面用料和做工考究远近闻名价格公道加上味道正宗,值得一试。牡蛎面、扇贝面等海鲜口味都很好吃,小菜、小烧饼也不错。

    特色菜
    蓬莱小面,小面,扇贝小面,酥饼
    营业时间
    10:00-21:00
    地址
    蓬莱市 南关路124号
  • 蔡记咸鱼饼子
    咸鱼饼子

    by 请叫我帅哥哈

    蓬莱一家地道的小吃店,咸鱼饼子是这家店的特色,新鲜的海鱼用盐腌过晒干后置于铁锅里,搁少许油煎一下就好了,和玉米面饼子一起下肚非常有饱腹感,两者搭配出的香、鲜、嫩实在令人难以忘怀。

    特色菜
    咸鱼饼子,大闸蟹,鲍鱼
    营业时间
    09:00-24:00
    地址
    蓬莱市 抹直口村(近兴海路)
  • 东顺园
    烟台焖子

    by 小城往事

    位于烟台老城的中央,四周全是“曲曲折折”的小巷子,隔着一条街便是大海。在东顺园必须要吃的就是烟台焖子,烟台焖子是烟台地区小吃,用粗制地瓜淀粉做原料,将淀粉加水加热打冻,将冻切成小块,用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明,并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。

    特色菜
    八仙宴,烟台焖子
    营业时间
    11:00-21:00
    地址
    芝罘区海关街34号(近烟台山公园西门)
  • 三合园饺子馆(上夼西路)
    鲜鱼饺子

    by 那夜星辰

    三合园主要经营特色水饺,山东的各种鲜鱼水饺在这里都品尝得到。烟台的鲜鱼水饺,具有鲜嫩、个大、馅多、皮薄的特点。鲅鱼、牙鲆鱼都是入馅的佳品。

    特色菜
    三鲜饺子,虾仁饺子,辣炒花蛤
    地址
    芝罘区二马路
值得你体验

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